小伙伴們好，最近小評發現大家對于酸菜魚哪個地方的菜，酸菜魚的出處這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、酸菜魚起源于重慶，是重慶的經典地方菜。早在上世紀90年代就已經聞名全國，是重慶的代表菜之一。獨特調味工藝的酸菜魚深受顧客喜愛。酸菜魚是以草魚為主料。炒菜時加酸菜調味。風味獨特，因酸辣而風靡全國。
2、酸菜魚是重慶的一道名菜。味道酸辣，富含蛋白質。酸菜中的乳酸不僅能增加人的食欲，還能使鐵更充分地被吸收。以新鮮的草魚為主料，輔以當地自制的酸菜，成品菜鮮嫩，流傳甚廣。是重慶最受歡迎的一道菜，現在已經成為了一道大眾菜，全國各地都會做。
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