小伙伴們好，最近小評發現大家對于河蟹蒸多長時間最好，蒸河蟹的最佳時間這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、一般最好的時間是蒸螃蟹15分鐘左右。小蟹一般煮10分鐘左右，稍大的蟹一般煮10到15分鐘。
2、如果河蟹中的細菌和寄生蟲全部被殺死，至少要煮25到30分鐘。把蟹肚朝上放在蒸籠上，防止蟹黃流出。
3、煮沸后，大火蒸15分鐘。這時候螃蟹的肉就熟了，多汁，不會松。如果家里的鍋不好觀察，可以保守一點。開始用冷水蒸20分鐘左右。
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