小伙伴們好，最近小評發現大家對于茶葉蛋用什么茶葉最好，茶葉蛋用什么品種茶葉做最好這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、煮茶葉蛋，最好選擇紅茶。第一，紅茶香醇，無苦味，煮出來的茶蛋香氣濃郁，色澤鮮艷。然后，紅茶不傷胃，因為茶葉中含有的重要物質茶多酚有澀味，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是發酵烘焙而成的。在氧化酶的作用下，茶多酚的內容物發生酶促氧化反應，減少了對胃的刺激。
2、相比之下，綠茶有一點苦味，煮茶蛋略澀。而且綠茶性寒，不適合胃病、體弱者、孕婦飲用。如果有紅茶，不需要用特別好的紅茶。像立頓和子車這樣的紅茶包非常好用。煮好后，把茶包拿出來扔掉就行了。不會讓壺里滿是茶渣，用量也容易掌握。
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