小伙伴們好，最近小評發現大家對于香腸外面的皮是什么，關于香腸的介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、香腸的外殼大致有兩種，即“天然腸衣”和“人造腸衣”。天然腸衣一般都是豬腸做的，我們平時吃的香腸外面的腸衣基本都是豬腸做的。人造腸衣有很多種，超市賣的香腸大部分都是人造腸衣。
2、買香腸要注意這幾點。一般來說，要看香腸干不干。大部分干香腸都是上品。如果香腸是潮濕的，這樣的香腸不是很好。
3、如果香腸有肥有瘦，那就是食材好，味道好。如果是用機器把肉搗碎做成的，這樣的香腸基本不會顯得胖瘦。
4、香腸的腸衣越薄越好。蒸熟后，香腸酥脆。腸衣再厚一點，蒸出來的香腸味道也不會太好。
5、看香腸的肉色也很重要。一般來說，如果香腸顏色太透明，證明腌制時白硝加多了，不建議買這樣的香腸。
6、如果香腸顏色比較淺，這樣的香腸就不是上品，因為不是很油膩。如果香腸顏色紅潤，可能是染色的，不建議購買。
以上就是【香腸外面的皮是什么，關于香腸的介紹】相關內容。