小伙伴們好，最近小評發現大家對于燒臘的做法，燒臘的做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、三斤豬肉，剃豬毛。
2、把豬肉倒過來，用刀劃幾條平行線，五香椒拌味精鹽。混合調料看起來有點像三合一咖啡粉。
3、將調料均勻地抹在豬肉的一面。就用手剩下的調料抹豬皮，腌制半天。
4、豬皮水煮，肉輕淋，變白。(可以在平底的鍋里煮)然后掛起來晾干。
5、不到兩英寸厚的肉應該在180度下烘烤35分鐘，這取決于皮膚狀況。用油掃一下，然后每隔一段時間掃一次。(掃油可以提高對方皮膚的溫度，所以會爆。如果大泡看起來像腫瘤，那就是用長針穿，用刀壓平，太小了不要讓油彈起來。后面烤皮的時候，就不夠熱了。
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