小伙伴們好,最近小評發現大家對于宜城大蝦的正宗做法,宜城大蝦的正宗做法介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:新鮮紅蝦3斤。
2、材料:干辣椒200克、蔥100克、蒜仁50克、蜂蜜100克、花椒200克、
3、大蝦洗凈,用清水裝滿一大盆,用手抓住大蝦的尾巴,用刷子刷大蝦的腹部和頭部。
4、把蝦頭切掉,把蝦頭里面的泥清理干凈。
5、用手握住蝦尾,三尾之一,把腸子拉出來。
6、用水反復沖洗,清水沖洗干凈后,放入沸騰的熱水中煮5分鐘。拿起來用清水沖洗干凈。
7、花椒、紅辣椒、綠辣椒、大蒜、生姜和蔥花
8、油熱后,多放點胡椒粉。怕辣的話可以少放點。辣椒燒糊后,撈出來。
9、加入紅椒、蒜和姜,然后加入蝦翻炒。香味出來后,加入鹽、調料、蔥花、青椒,繼續翻炒。
10、將大蝦翻至鮮紅色無水,放入鹽、八角、砂仁、草果,加入開水沒過大蝦,大火燜10分鐘,再放入蔥、蒜、糖、姜片、青椒、味精,燜10分鐘,即可食用。
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