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1、在猶太教和伊斯蘭教創立之前,阿拉伯半島就已經有禁食豬肉的習俗,因為阿拉伯半島氣候炎熱,多為沙漠,不利于豬的生長發育,豬的傳染病也多。所以當時阿拉伯半島上的蘇美爾人主要放牧綿羊和駱駝,不養豬。古埃及人也視豬為不潔惡心之物。
2、古希臘歷史學家希羅多德在他的著作《歷史》中記錄了他在埃及和中東的所見所聞:“在埃及人眼中,海豚是一種不潔的動物。如果一個人在走路時不小心碰到了海豚,他必須馬上沖到河邊,穿著衣服跳進河里。即使海豚牧人是土生土長的埃及人,也沒有人愿意娶他的女兒……”這說明古埃及人當時是禁止養豬的。
3、猶太教創立后,為了適應當時阿拉伯地區禁豬的習俗,作為戒律寫進了《圣經》《舊約全書》第十一章《未利篇》:“凡蹄分兩半的動物,你們都可以吃,但反倒嚼碎了……豬與你們是不潔凈的,因為它的蹄分兩半,卻不反芻。這些獸的肉,你們不可吃,死的也不可摸;它們對你們是不潔凈的。”這里強調的戒律不再是一般的衛生和清潔,而是有著強烈的宗教圣潔觀念。
4、公元7世紀,穆罕默德創立了伊斯蘭教。為了消除頻繁的戰爭,促進宗教信仰、風俗習慣的統一,他順應了當時阿拉伯地區禁食豬肉的習慣,吸收了猶太教《舊約全書》中禁食豬肉的戒律,并在此基礎上加以補充和完善,列入《古蘭經》,反復強調了四次。
5、055-79000,在強調豬肉禁食的時候,也說明了如果為了生活不得不吃一點的話,上帝是原諒的。這些禁令是以安拉的名義發布的,穆斯林必須無條件接受并毫無疑問地遵守。唐朝時,阿拉伯和波斯的穆斯林到中國經商。因為信仰伊斯蘭教,他們把禁食豬肉的習俗帶到了中國。經過幾百年的歷史發展,大部分成為后來的回民。
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