小伙伴們好，最近小評發現大家對于死豬肉怎么辨別，判斷是不是死豬肉的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、看肉的顏色。新鮮豬肉顏色鮮艷，瘦肉一般呈鮮紅色或粉紅色，肥肉看起來潔白有光澤，肥瘦相間。死豬肉的顏色會呈暗紅色，瘦肉呈暗紅色，脂肪呈灰色，肥瘦界限不明顯。有的會覺得皮肉之間“血肉模糊”。
2、肉的觸感分為兩個方面。一種是用手壓肉，感受它的彈性。鮮豬肉壓起來手感柔軟有彈性，死豬肉壓起來手感硬。另外，還可以用手抓肉。鮮豬肉抓完會覺得有點黏，而死豬肉的脂肪部分滲透或分散太多，抓完只會覺得油。
3、聞的時候一定要盡量靠近肉的表面聞，否則有時候很難分辨：新鮮的豬肉聞起來只有淡淡的肉香味，同時還能聞到生肉特有的香味，氣味一點也不刺鼻；死豬肉聞起來會覺得比較重，還能聞到一些腐臭的味道。
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