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1、石花菜一般指馬齒莧。
2、馬齒莧(學名：馬齒莧):為石竹科、馬齒莧科一年生草本植物，全株無毛。莖匍匐，平展，枝淺綠或暗紅色。葉互生，平，厚，馬牙狀，頂部深綠色，底部淺綠色或深紅色；葉柄粗壯。花無柄，中午開花；葉狀的苞片；萼片綠色，盔狀；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊黃；子房無毛。蒴果卵球形；種子小，斜球形，暗褐色，有光澤。5-8月開花，6-9月結果。
3、中國各地都有生產。喜沃土，耐旱耐澇，生命力強。生長在菜園、農田、路邊，是田間常見的雜草。廣泛分布于世界溫帶和熱帶地區。所有藥材均為藥用，具有清熱利濕、解毒消腫、消炎止渴、利尿通淋的作用。種子視力；也可用作獸藥和農藥；嫩莖和葉可用作蔬菜，味道酸，也是很好的飼料。
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