小伙伴們好，最近小評發現大家對于軟炸蝦仁的做法教程，軟炸蝦仁怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：蝦200克，玉米淀粉60克，雞蛋清1個，鹽適量，料酒1勺，水適量。
2、取出蝦腸，加入半勺白糖、一勺料酒和一些鹽，腌制十分鐘左右。
3、把蛋白打到一個大碗里。
4、加玉米淀粉，什么牌子都可以。
5、淀粉的量取決于蝦的量。
6、一點一點加清水，調成糊狀，不要太稀。
7、把咸蝦放入面糊中，然后卷起來。
8、將它們放入七成熱的油中，用小火一個接一個地煎，否則它們會粘在一起。油炸至兩面金黃，取出。
9、喜歡鹽和胡椒的可以蘸著吃。
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