小伙伴們好，最近小評發現大家對于草莓蛋糕的制作方法，草莓蛋糕的制作方法與步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、盆內無油無水，蛋黃蛋清分離，蛋清加幾滴檸檬汁或白醋，分三次加入35g細砂糖。
2、將蛋白打至中性起泡。
3、加入25克蛋黃砂糖和1茶匙香草精。沒有的話可以不要管。
4、用打蛋器打至顏色變淺，在蛋黃糊中加入三分之一的蛋清奶油，攪拌均勻。
5、篩60克低筋面粉，拌勻。
6、加入三分之一剩余的蛋清奶油，攪拌均勻。
7、與剩余的蛋白奶油混合均勻。
8、放入裱花袋中，剪一個圓口，擠到鋪有油紙的烤盤上。將烤箱預熱到190度，大約10分鐘。控制溫度和時間。這蛋糕很薄，很容易上色。
9、將烤好的蛋糕冷卻，加入鮮奶油和20g細糖打勻，放入裱花袋中，在圓形蛋糕中間擠一條鮮奶油，將草莓洗凈切成兩半，將草莓放在鮮奶油上面。
10、再擠一次鮮奶油，完全蓋住草莓。
11、最后，用草莓裝飾。
以上就是【草莓蛋糕的制作方法，草莓蛋糕的制作方法與步驟】相關內容。