小伙伴們好，最近小評發現大家對于牛排的制作方法牛排的家常做法，自己怎么做牛排這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：牛柳、黑胡椒、蠔油、紅酒、雞精、醬油、香油、糖、淀粉。
2、牛柳切片。用刀背或肉錘打它。
3、放紅酒，蠔油，黑胡椒，雞精，生抽。戴一次性手套，均勻抓取。最后倒入香油。
4、蓋上保鮮膜，放入冰箱。
5、腌制2小時以上。煎牛肉前先用少許干淀粉拍一下。
6、將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒混合成汁，與淀粉混合。
7、鍋里放油，爆香蒜末和蔥末，倒入醬汁，翻炒均勻，倒入淀粉汁。翻炒幾下做黑胡椒汁。
8、將螺螄粉煮熟備用。
9、在鍋里放油。將油加熱至八成熱，加入牛排。換火。
10、一面變色凝結后翻面。煎兩面，放螺螄粉，倒入黑胡椒汁。
以上就是【牛排的制作方法牛排的家常做法，自己怎么做牛排】相關內容。