小伙伴們好，最近小評發現大家對于烤火雞的做法，烤火雞是怎樣做的這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：2個洋蔥，3個土豆，2個胡蘿卜和5個蘑菇。
2、調料：鹽25克，胡椒粉8克，香蔥1根，植物園30克。
3、冷凍火雞因為怕變質，在室溫下解凍，所以放在冰箱里解凍大概要兩天。
4、第三天，火雞完全解凍。從冰箱里拿出來，清洗干凈，把脖子上剩下的筋和脂肪，肚子上的脂肪切掉。不，晾干，準備調味。
5、將鹽和花椒混合均勻，小火翻炒至鹽微黃，用篩子過濾花椒，棄去。
6、然后用胡椒和鹽把火雞里里外外擦一遍。特別是火雞的皮比較厚，味道很難滲透進去。所以雞胸肉的每一條腿都要從皮和肉的連接處開始。揭開外皮，盡可能把胡椒和鹽直接涂在胸腿肉上，這樣很容易入味。不管怎樣，皮膚最后還是要縫合的。打開也沒關系。腌制好的火雞要盡可能多的摩擦，讓味道更均勻，然后恢復裸露的表皮。
7、涂了胡椒粉和鹽的火雞一定要用錫紙或者保鮮膜包好，冰箱繼續冷藏腌制兩天。裹是為了防止雞肉在腌制過程中揮發過多水分。
8、烤的當天，準備餡料。同時，將烤箱預熱到400華氏度/200攝氏度。
9、火雞填好后，用一根大縫衣針，穿上棉線，小心縫好腹部和頸部的開口，在翅膀和腳踝處包上錫箔以防燒焦，用兩根牙簽將雞兩側的翅膀固定，用棉線將腳綁在一起。
10、特制的火雞烤盤上蓋著錫紙防止臟，然后放在烤架上，再把火雞肚子朝上放在烤架上。
11、然后用烤盤蓋住火雞。
12、腌制時，用錫紙將烤盤和火雞完全包起來。
13、在烤箱中以400華氏度/200攝氏度烘烤30分鐘，然后將烤箱溫度調整到350華氏度/180攝氏度，繼續烘烤5小時。
14、取出烤盤，取出包好的錫紙。這時候火雞還是白色的，但是基本上八成熟了。在火雞皮上刷一層素油，打開后放回烤箱。在350 F /180 C的溫度下再烤40到60分鐘，直到烤熟并上色。
以上就是【烤火雞的做法，烤火雞是怎樣做的】相關內容。