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1、超臨界狀態是一種特殊的流體。在臨界點附近，它具有很大的可壓縮性。如果適當增加壓力，其密度可以接近一般液體，因此具有良好的溶解其他物質的性能，如正構烷烴可以溶解于超臨界水中。另一方面，超臨界狀態的粘度只有普通液體的1/12 ~ 1/4，但其擴散系數卻比普通液體大7 ~ 24倍，與氣體相似。
2、物質的壓力和溫度同時超過其臨界壓力(Pc)和臨界溫度(Tc)，或者物質的對比壓力(P/Pc)和對比溫度(T/Tc)同時超過1的狀態稱為物質的超臨界狀態。
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