小伙伴們好,最近小評發現大家對于酸辣雞爪的做法和配料,酸辣雞爪的做法和配料簡單介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:雞爪1kg、姜、蒜、檸檬、青紅椒、胡椒粉、料酒、鹽、醬油、米醋、白糖、泡椒水半碗、涼開水一碗。
2、一斤雞爪用清水浸泡15分鐘,剪去指甲,對半切開。
3、炒鍋加入適量清水,放入雞爪、料酒、姜片、胡椒粉大火燒開。
4、撇去浮沫后,轉中火煮8~10分鐘。關火,撈出雞爪。把它放在排水籃里,用流動的水沖洗。
5、取一個大容器,放入2茶匙鹽、2茶匙白糖、3湯匙醬油、2湯匙米醋、半碗泡椒水、1碗開水拌勻,再放入泡椒和青紅椒圈拌勻。
6、最后放入雞爪、檸檬片,拌勻,用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏過夜,即可食用。最好的時間是2~3天。味道剛剛好,酸辣,非常好吃。
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