小伙伴們好，最近小評發現大家對于花甲怎么做湯菜，花甲湯做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：花甲300g，紫菜5g，蒜3瓣，姜一塊，蔥1根，料酒一勺；
2、水溫五六十度左右的時候把花放進盆里。加入一些料酒，在水中焯一下。
3、煮至釘開，取出；
4、讓花涼了，用水洗三四次，直到洗干凈為止。有些花的沙很多，不焯水洗幾遍是不能吃的！
5、鍋里放一點油，不要放太多油。畢竟油膩的湯不健康。用小火把蒜瓣炒至金黃色；
6、加一勺料酒，料酒可以去腥。
7、倒一碗清水，再扔點姜絲進去，大火煮五六分鐘；
8、待湯汁游離后，將免洗紫菜撕成小塊，放入鍋中小火烤至酥脆。可以用手捏。也可以直接把紫菜加到湯里煮，但是烤出來的紫菜味道更好。如果嫌麻煩，直接煮了吃。
9、將湯煮至乳白色，加入適量鹽，出鍋倒入碗中；
10、在湯里撒上紫菜，最后撒上蔥花，美味的湯就做好了。
以上就是【花甲怎么做湯菜，花甲湯做法】相關內容。