小伙伴們好，最近小評發現大家對于煮牛奶時加糖對它的營養成分有影響嗎，煮牛奶時加糖會有什么影響這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、煮牛奶時加糖會影響它的營養成分。
2、牛奶加熱時，如果加糖，牛奶中的賴氨酸會與果糖發生反應，產生有毒的果糖基賴氨酸，對人體有害。果糖是指你現在要放進去的白糖。即使要加糖，也不要在加熱過程中加。你可以等到牛奶煮開，稍微涼一點。這個時候放糖不會影響人體健康。
3、加入奶糖后，其中所含的賴氨酸和糖中的果糖加熱后會形成果糖基賴氨酸，不能被人體吸收還會危害人體健康。況且糖是酸性物質，牛奶中的鈣是堿性物質。當它們相遇時，鈣的有效含量就會降低，從而影響牛奶的營養價值。
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