小伙伴們好，最近小評發現大家對于如何做正宗的酸辣粉，正宗的酸辣粉做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、首先將紅薯粉條用冷水浸泡至變軟，鍋中加入適量水，燒開，加入適量紅薯粉，煮5分鐘左右即可。取出后瀝干備用。
2、蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、白糖、香油、辣椒油、熟芝麻、蔥花調成汁。
3、加入少量水和雞湯，攪拌均勻，煮沸。
4、將粉絲放入碗中，倒入湯汁，撒上榨菜碎，再倒入調好的汁；撒上煮熟的花生，油炸大豆和切碎的香菜。
以上就是【如何做正宗的酸辣粉，正宗的酸辣粉做法介紹】相關內容。