小伙伴們好，最近小評發現大家對于蛋皮怎么做，這樣做的蛋皮最好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、打雞蛋，一定要徹底攪拌。
2、淀粉適量，倒入料酒。
3、攪拌均勻，淀粉的量不要太多。
4、倒入蛋液，攪拌均勻。
5、鍋里刷一層薄薄的油，加熱。
6、把雞蛋倒進鍋里。如果不能適當控制量，可以用大湯勺往鍋里舀一些雞蛋。
7、搖動平底鍋，使蛋液均勻地涂在鍋底。蛋液凝固快，移動快，不拍照。雞蛋完全凝固后，翻過來再煎。
8、將煎好的雞蛋皮放入盤中冷卻。
9、切絲后可以用來炒菜、涼拌、煲湯。又好吃又好看。
以上就是【蛋皮怎么做，這樣做的蛋皮最好吃】相關內容。