小伙伴們好，最近小評發現大家對于自制紅豆沙餡的做法，自制紅豆沙餡的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：紅豆500克。
2、輔料：紅糖250克。
3、食材：植物油一勺。
4、將紅小豆浸泡在冷水中過夜。
5、將泡好的小豆放入高壓鍋中，倒入清水，不要碰到小豆指節。
6、蓋上鍋蓋加閥門，開大火煮紅豆。通氣后轉中火高壓30分鐘。
7、準備一盆清水。
8、把魚網放在盆邊，把煮好的紅豆放進去，左手拿著魚網，右手搓爛的紅豆，豆瓣醬就會漏到水里。
9、過濾剩下的豆皮。
10、紅豆沙和水揉搓所有紅豆后的混合物。
11、拿一塊紗布，分幾次把豆沙和水的混合物倒在紗布上，把水過濾掉。
12、提起紗布袋，用手擰出水來。
13、過濾好的豆醬
14、在搪瓷鍋或不銹鋼鍋里倒入一勺植物油，待油熱后，倒入豆瓣醬和一部分紅糖翻炒。
15、用最小火翻炒，豆瓣醬分三次加入紅糖粉，翻炒至豆瓣醬中的水分蒸發，呈粘稠狀。
以上就是【自制紅豆沙餡的做法，自制紅豆沙餡的方法】相關內容。