小伙伴們好，最近小評發現大家對于炸酥肉的做法及配方竅門，怎么做炸酥肉這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：肉、蛋、面粉。
2、輔料：生抽、老抽、姜、蔥、鹽適量。
3、將瘦肉切成條狀，大小不限。然后用醬油、鹽、糖、姜、蔥腌制十分鐘。
4、加入面粉和雞蛋，加鹽，攪拌成不干不軟的面糊。
5、把鍋里的油瀝干，加熱到五成，轉小火。
6、肉條在面糊里滾一圈，用筷子夾起來，放油里。
7、開始煎，一個一個放進去，煎到金黃。
以上就是【炸酥肉的做法及配方竅門，怎么做炸酥肉】相關內容。