小伙伴們好，最近小評發現大家對于佛跳墻怎么做的，佛跳墻的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：75克魚翅加水。輔料：香菇、花膠、鮑魚、海參各20克，火腿8克，扇貝1個，鴿子蛋1個。調料：姜汁40克，料酒15克，湯250克，精鹽1克，味精1克，雞粉1克。
2、香菇、海參、鮑魚、火腿各一塊焯水，魚翅75g用姜汁25g焯水，干貝洗凈放入佛跳墻杯中；
3、將湯250克、料酒15克燒開，倒入鍋中，加蓋密封，蒸2小時；
4、將一塊膠20g用15g姜汁焯水，將鴿子蛋煮熟，去殼，放入杯中，用精鹽、味精、雞粉調味，蒸30分鐘。
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