小伙伴們好，最近小評發現大家對于蛋炒飯的簡單做法大全，蛋炒飯怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、馬勞蛋炒飯
2、(1)材料：老干媽；姜蒜(根據個人喜好)；米飯(隔夜)；蘑菇；火腿；雞蛋。
3、(2)隔夜飯提前搗好，避免煮好后出現不容易炒的大疙瘩。
4、(3)蔥切成小塊，姜切成粉，蒜去皮用刀背壓幾下，使蒜松裂，再切成小塊，更入味。蘑菇切丁，雞蛋打散備用。
5、(4)鍋預熱，放少許油，稍等片刻，放入蔥、姜、蒜和一兩勺老干媽(根據米飯量，不要放太多，會咸)，翻炒少許，翻炒至香。
6、(5)加入香菇，略炒，與老干媽一起炒勻。
7、(6)加入米飯，不斷翻炒，翻炒出米飯中的塊狀物不粘手。這一步可能需要更長的時間來炒米飯中多余的水。
8、(7)加入火腿，稍微翻炒。
9、(8)將撒在鍋里的雞蛋慢慢圈起來，快速翻炒，使蛋液與米飯充分均勻混合。加入少許鹽和雞精(先試咸飯再放鹽)，翻炒至蛋液變成凝固的骰子，米粒即可關火。
10、三色蛋炒飯
11、(1)食材：雞蛋3個；大米適量；適量的油；胡蘿卜三分之一；鹽適量；黃瓜半根；一只火腿；洋蔥適量；雞精適量。
12、(2)米飯蒸好或者白天吃剩的，不要保溫，常溫保存備用。
13、(3)胡蘿卜、黃瓜、火腿腸切丁備用，雞蛋備用。
14、(4)將打好的雞蛋放入煎鍋內翻炒至八成熟，裝盤待用。
15、(5)炒鍋放油，炒蔥花至香。將火腿丁、胡蘿卜丁、黃瓜丁倒入鍋中，翻炒至八成熟。倒入米飯翻炒至熟。加鹽和雞精！
16、番茄葉雞蛋炒飯
17、(1)食材：冰箱里隔夜的剩菜一碗；一個西紅柿；菜葉幾片(大白菜和青菜都可以)；一個雞蛋；鹽；花生油。
18、(2)西紅柿去皮，菜葉切碎。
19、(3)鍋里放花生油，加熱，打雞蛋，炒一會兒。
20、(4)當大部分蛋清已經煎熟，部分蛋黃是生的時候，倒入西紅柿和菜葉。
21、(5)將三種食材翻炒均勻，然后稍微煮一下，讓番茄汁出來。
22、(6)倒入大米，將大米碾碎，拌勻，加鹽，翻炒。
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