大家好，小評來為大家解答以上問題。炒雞心的做法，炒雞心的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、1.雞心去除多余油脂，洗凈。
2、2.再把它切成兩半
3、3.將辣椒切成滾刀塊，蔥花，姜片，蒜片，香葉，八角。
4、4.燒熱油鍋，翻炒雞心。
5、5.將蔥、姜、蒜、八角、香葉炒香。
6、6.倒入適量料酒翻炒。
7、7.加入適量花椒粉翻炒。
8、8.加入醬油上色。
9、9.炒出適量的糖。
10、10.加入適量的醋繼續翻炒。
11、11.雞心炒好后，加入辣椒繼續翻炒。
12、12.將辣椒炒至斷，加入適量鹽，炒勻。
13、13.最后加入味精攪拌均勻。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。