小伙伴們好，最近小評發現大家對于太陽餅的做法和配方，怎么做太陽餅這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、水皮：低筋面粉110克，麥芽糖1/4茶匙，細糖15克，豬油43克，水50克。
2、皮：低筋面粉75g，豬油45g。
3、餡料：糖粉80克，麥芽糖20克，低筋面粉25克，黃油15克，鹽1/8茶匙，水7.5毫升。
4、將水皮的配料混合在一起，制成光滑的面團。
5、將皮材料混合在一起制成光滑的面團。
6、將所有餡料混合攪拌，揉成球狀。
7、將水皮、油皮和餡料分別分成10等份。
8、將油包放入水皮中揉成面團。
9、將面團搟成長條，口朝下。
10、像瑞士面包卷一樣卷起來。
11、卷好的面條直立著。
12、繼續卷成長膜。
13、像瑞士面包卷一樣再卷起來。
14、卷成所需的片材。
15、將餡料包在面皮中間。
16、把它折下來壓平就行了。
17、烤箱190度烤中層12——15分鐘。
以上就是【太陽餅的做法和配方，怎么做太陽餅】相關內容。