小伙伴們好，最近小評發現大家對于蒸蛋怎樣做好吃又嫩，蒸蛋怎樣做又好吃又嫩滑這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、準備三個雞蛋，敲入碗中，加入少許鹽，用筷子打碎蛋液備用。
2、在蛋液中加入溫水，溫水與蛋液的比例為1.5:1。
3、將溫開水倒入蛋液后，用打蛋器快速攪拌半分鐘以上。這個時候會有很多浮沫。用篩勺篩一下。
4、過篩后，用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出來會很精致。
5、準備一個鍋，把水倒入鍋里，放入蒸鍋，把水燒開。
6、鍋里的水燒開后，放在鍋里蒸，碗上面蓋一個盤子，中小火蒸10分鐘左右。如果蒸的時間太長，雞蛋會變得很老。
7、蒸好后，蓋上鍋蓋，小火燉3分鐘。
8、3分鐘后就可以出鍋了，淋上醬油和一點香油，用刀刮一下蒸好的雞蛋嘗嘗。
9、切一些小蔥，撒上蔥花，即可食用。
以上就是【蒸蛋怎樣做好吃又嫩，蒸蛋怎樣做又好吃又嫩滑】相關內容。