小伙伴們好，最近小評發現大家對于水煮螃蟹的做法和步驟，水煮螃蟹的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、螃蟹兩只、姜片5克、料酒5克、鹽適量、姜末20克、蒜粉10克、醬油30克、香醋50克。
2、將螃蟹放入盛有清水的大臉盆中，加入少量鹽，迅速蓋上蓋子，壓好，5分鐘后逐個取出，用清水洗凈外表，放入容器中。第一道工序是用鹽水刺激螃蟹把肚子里的臟東西吐出來。
3、鍋內放入適量冷水(以蟹能淹沒鍋內為準)，將蟹放入鍋中，迅速蓋上透明鍋蓋，加入姜片和料酒，壓上鍋蓋，大火煮至蟹慢慢死亡。水燒開后，蟹殼鮮紅，蟹肉熟透時，撈出。
4、姜末20克，蒜粉10克，醬油30克，香醋50克。全部放在小碗里做調料。吃的時候拿出蟹肉蘸著吃。
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