小伙伴們好，最近小評發現大家對于韭菜炒魷魚怎么做，家常菜韭菜炒魷魚做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：500克魷魚。
2、輔料：韭菜20g，辣椒(青、尖)100g，辣椒(紅、尖)100g。
3、調料：大蒜(白皮)10g，生姜5g，植物油60g，醬油5g，料酒10g，鹽3g。
4、韭菜和辣椒分別洗凈。
5、將韭菜切成段。
6、將辣椒切成圈。
7、大蒜壓平切丁，姜切片。
8、將魷魚切開，去掉骨頭和內臟，從魷魚須上擠出圓齒，扔掉。
9、將魷魚洗凈，切成兩半，在里面切十字花紋，然后切成片。
10、鍋里放入40克油，燒熱，放入姜片、蒜丁、辣椒圈，炒香。
11、將魷魚倒入其中，加入10g料酒和5g醬油，炒1分鐘左右，撈出。
12、鍋里倒20克油，燒熱，撒上蒜末炒香。
13、加入韭菜翻炒1分鐘，然后倒入魷魚翻炒30秒。
14、出鍋前加入3克鹽，翻炒即可食用。
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