小伙伴們好，最近小評發現大家對于十種蔬菜餡的餃子，蔬菜餡的餃子有哪些這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、胡蘿卜餡蔬菜餃子
2、將胡蘿卜去皮切絲，加入芹菜粉、油、鹽、蔬菜香精，以及少許香菜和老餡料，做成小餃子。
3、木耳餡蔬菜餃子
4、大白菜洗凈切碎，用量大于木耳。木耳泡好后剁碎，再加入一點點碎蘑菇，混合在一起，全部搗碎。加入色拉油和鹽，攪拌均勻。
5、蘑菇餡蔬菜餃子
6、蔥、姜、辣椒切段，白菜、香菇切段，鍋中倒入少許油，炒出香菇丁餡，同時倒入料酒和醬油，白菜丁用開水焯一下，撈出，將準備好的原料全部倒入盆中，開始加油成餡。
7、韭菜藕餡蔬菜餃子
8、韭菜洗凈，剁碎瀝干，白蓮藕去皮，切塊。將韭菜末加入蓮藕丁中。最好打入一個雞蛋，加入適量的鹽、耗油、醬油、雞精、胡椒粉、香油，攪拌均勻備用。
9、西葫蘆餡蔬菜餃子
10、將西葫蘆的果肉挖出來，切成絲，放入適量的鹽水中腌制成湯，然后擠出水分。加入少許粉條，放入鍋中煮熟，切碎，泡黑木耳切碎，將所有調料放在一起，加入鹽、雞精和香油，攪拌均勻。
11、什錦蔬菜餃子
12、將口蘑或平菇切碎，胡蘿卜去皮，芹菜切碎。將四季豆放入沸水中，加鹽，再次澆水。油炒香菇，滴幾滴醬油，和其他菜一起炒。依次加入糖、少許花椒粉、少許油，攪拌均勻。
13、豆腐餡蔬菜餃子
14、將卷心菜切碎，放入鍋中焯一下，擠出水分。粉絲提前泡軟。最好放在鍋里煮，切碎。買硬豆腐，不要水豆腐。豆腐可以在油里炸到表面變黃。此時倒入蔥花、白菜和粉條，一起翻炒至白菜斷，加入少許鹽、雞精，用油耗翻炒均勻，出鍋，放涼，翻炒均勻。不用刻意去砸豆腐。
15、白菜粉絲蔬菜餃子
16、白菜洗凈，切塊，放入鍋中焯水40秒，粉絲放入鍋中煮熟，撈出，放涼，切碎。也可以準備一些蝦，蔥、姜、蒜切段，多放些小蔥。將準備好的食材混合，加入鹽、生抽、雞精、大油、香油、耗油、五香粉，攪拌均勻制成餡料。
17、蔡五餃子蔬菜餃子
18、將黃瓜、青椒、胡蘿卜、白菜、香菇處理，去皮切碎，胡蘿卜、白菜、香菇焯水，放入油和醬油中煸炒。將食材混合在一起，加入雞精、耗油、醬油、植物油，拌勻。
19、蓮藕白菜餡蔬菜餃子
20、蓮藕去皮，切塊，白菜洗凈，切塊，擰干白菜的水。姜切碎，粉絲放鍋里煮，然后出水。就這樣，把所有的食材準備好，混合在一起，加入醬油，十三香，鹽和油的消耗，然后把食材和調料混合均勻，做成餃子餡。
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