小伙伴們好，最近小評發現大家對于軟炸里脊的做法步驟，軟炸里脊怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、豬里脊肉200克，雞蛋4個，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，鹽少許，香油10克，椒鹽1碟，大油1000克。
2、里脊肉洗凈，切成2cm的薄片，放入碗中，加鹽、味精、料酒，拌勻，腌制入味。
3、將蛋清倒入碗中，用筷子朝一個方向不斷攪打，直到筷子能立起來，然后加入干淀粉，同方向攪拌均勻，制成雞蛋泡糊。
4、燒熱炒鍋，加入大油，煮至半熟。將咸里脊肉片用蛋泡糊粘好，放進去，用筷子輕輕翻動，煎5分鐘左右，撈出，淋上香油即可。
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