小伙伴們好，最近小評發現大家對于紅燒黃魚的家常做法，紅燒黃魚的做法步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、黃魚洗凈，刮干凈，一邊斜著切三刀，加入蔥、姜、蒜，少許鹽、醬油、料酒腌制15分鐘。
2、用廚房紙把水擦干，在魚上撒一層薄薄的鹽。
3、鍋熱了，用姜抹一下，往鍋里倒油，冒黑煙的時候，把魚放在鍋里煎。
4、一手拿著鍋左右晃動，讓魚不要粘鍋，這樣兩分鐘左右就可以翻面煎另一面了。煎至魚的兩面都發硬，微黃，撈出備用。
5、兩面煎好后，在魚的一半處加水，加入少許味精、鹽、醬油、糖、料酒、胡椒粉，把蔥、姜、蒜一起放在咸菜里燒。
6、在這個過程中，不斷地把汁液舀到魚上，不要偷懶，不斷重復這個動作。
7、大火加熱果汁，加入少許醋即可食用。把剩下的湯倒在魚上。
8、在黃花魚上撒上紅椒圈和生洋蔥圈，即可美美地上桌。
以上就是【紅燒黃魚的家常做法，紅燒黃魚的做法步驟】相關內容。