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1、碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。
2、碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
3、唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。
4、高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。
5、炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產于春季，故名“碧螺春”。
6、此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，是中國的名茶。
7、主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。
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