大家好，小評來為大家解答以上的問題。杭州特色菜，關于杭州特色菜的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、無錫菜是無錫的本幫菜，也叫“錫幫菜”，是江蘇主要的地方風味菜之一。
2、無錫菜的口味偏甜偏清淡，擅長各類水產；花色精細，濃中帶甜，尤其鮮香酥爛。
3、無錫菜點在制作工藝上也注重情景交融的運用，菜肴配色和諧，造型絢麗多彩。
4、無錫的傳統菜點“梁溪脆鱔”、無錫醬排骨“、”“鏡箱豆腐”、“太湖船點”、“天下第一菜”、“太湖白蝦”，創新菜“鳳谷錦雞”、“魚米滿倉”，無錫的名宴“西施宴”、“乾隆宴”外來菜“云塔風鵝”“砂鍋魚頭”等等，注重了太湖水鄉風情的借用，充分體現了無錫菜點的文化內涵，注重與生活、與自然環境、與現實生活的融合，充分顯示了無錫飲食文化追求美、起點高的特點。
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