大家好，小評來為大家解答以上問題。糯米蒸丸子怎么做，糯米丸子的家常做法蒸很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、提前一晚加水浸泡糯米。如果趕時間，至少提前泡四個小時。
2、剁碎豬肉(五花肉瘦)。
3、加入雞蛋、鹽、雞精、黑胡椒、白糖、香油和少量水，朝一個方向攪拌均勻。
4、加入姜末和蔥花。
5、攪拌均勻，直到肉變得結實，靜置半個小時以上，使肉充分入味。
6、控制浸泡后的糯米干燥。
7、將胡蘿卜去皮切片，用作丸子的底。也可以用土豆。如果太麻煩，可以在蒸籠上刷一層油直接蒸，但是胡蘿卜會更好看，可以吃。
8、取一勺豬肉餡，放下，盡量搓圓。
9、放在糯米里滾幾下。
10、取出來稍微定型，盡量圓一點。
11、把它放在胡蘿卜片上。剩下的肉餡按照這個步驟依次準備。將水燒開，放入蒸籠，中火蒸25分鐘。
12、關火后可以小火燉三分鐘再煮。
13、出鍋后，可以在每個球上放一根胡蘿卜來裝飾。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。