小伙伴們好，最近小評發現大家對于新鮮的竹筍怎么處理，如何處理新鮮的竹筍這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、新鮮竹筍外面厚厚的一層皮需要剝掉。如果一層一層的剝很費力，那就簡單的用清水將鮮筍沖洗干凈，去除灰塵和污垢，用刀從鮮筍頂部垂直切開，這樣就可以從切面看到筍皮了。剝竹筍皮很容易。根部的硬皮和跟部需要用刀切掉。
2、竹筍不能直接吃。竹筍浸泡草酸鹽和澀味，防止氰化氫中毒。把竹筍丟到水里，加一點鹽，開火煮。水燒開后，煮5分鐘取出竹筍，放涼切絲。
3、煮熟的鮮筍放在涼水里泡一段時間再吃。此外，它們需要在食用前焯水，因為竹筍容易干燥，然后可以用來烹飪。鮮筍炒臘肉很好吃。
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