小伙伴們好，最近小評發現大家對于荷香鯽魚怎么做竅門，荷香鯽魚做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、買一條新鮮的鯽魚，宰殺后洗凈晾干水分，在魚的里外涂上鹽；
2、將魚兩面用文火煎熟；
3、將煎好的魚放在荷葉上，用牙簽將荷葉縫在周圍；
4、將包好荷葉的魚放入干鍋中，用蒸架托起，蓋上鍋蓋不加水，開小火慢熏；
5、鍋蓋冒出白煙時，鍋底發出輕微的“咝咝”聲，即關火，繼續蓋鍋蓋。煙消云散，揭開鍋蓋取出，香蓮已經熏到魚里了。
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