小伙伴們好，最近小評發現大家對于麻油鴨的正宗做法，麻油鴨如何做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：鴨子500克、姜10克、蔥10克、蒜10克、老抽10克、冰糖10克、香油5克、八角15克、干辣椒10克。
2、將鴨子洗凈，放入冷水中，煮熟，澆水！
3、等水的時候可以準備食材。把蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒洗干凈，冰糖盡量小一點，比較容易化。
4、燒熱鍋，加入油。小火加冰糖，煮焦糖，更好看。肯定是小火，別熬過去。
5、繼續加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒翻炒。
6、加入鴨肉，加入醬油，用醬油翻炒。
7、倒入啤酒，家里只有一小瓶，所以加了一小碗水。用大火燒開，轉小火燉大約1小時15分鐘。
8、加入香油，每隔一兩分鐘將鴨子翻面，將汁液倒在鴨肉上上色，慢慢收汁，大概需要10-15分鐘。
9、收汁，關火，出鍋。
以上就是【麻油鴨的正宗做法，麻油鴨如何做】相關內容。