大家好，小評來為大家解答以上的問題。白薯是什么，關于白薯是什么的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、玉枕薯又稱地瓜、紅薯、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。
2、原產自美洲，由哥倫布于1492年帶回，然后經葡萄牙傳入非洲，再傳入亞洲。
3、玉枕薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
4、紅薯屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。
5、而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7．34，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡。
6、玉枕薯的不足之處是缺少蛋白質和脂質。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。