小伙伴們好，最近小評發現大家對于大雁怎么做好吃，大雁簡單做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：野鵝一只，土豆兩個，姜五片，蔥一根，干紅辣椒兩個，胡椒粉少許，醬油適量，糖一勺，鹽適量，雞精少許。
2、將整只鵝切成小塊，清洗干凈。
3、鍋里加水燒開，然后放入切好的鵝。水必須燒開，然后加入鵝。待炒鍋里的水有一些泡沫后，取出鵝，控干。
4、準備好蔥、姜、干紅辣椒、花椒備用。炒鍋不要用太多的食用油，因為鵝本身也會出油。油熱的時候，把鵝放進去。
5、氣可以大一點，炒鍋里的鵝可以翻找。將鵝煸炒至出油，加入準備好的蔥、姜、干紅辣椒、花椒，煸炒片刻，再加入一勺白糖和適量醬油，繼續煸炒至出香味，然后倒入清水中，蓋上炒鍋，大火燒開，再用小火煨。
6、當鍋里的湯燉到鵝過了，加入準備好的土豆。繼續用中火煨，煨至湯汁差不多干，最后加入少許雞精翻炒即可食用。
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