◆8杯清水健康相随
每天喝8杯清水被认为可以防止积食、便秘,对抗疲劳、皮肤干燥、哮喘、偏头痛甚至抑郁,但事实上,并没有结论性的科学证据支持这一观点。在上个世纪40年代,美国官方的卫生部门曾向民众建议:每吃进热量为1卡路里的食物,要搭配1毫升水,按照一般成年人的食量计算,即每日需要喝8~10杯水,这可能就是这一概念的由来。眼下已经有医学研究证明,这里面存在着一些误解。人体为保健康每天所需的2升水大部分已包含在食物、果蔬、汤和包括咖啡、茶、软饮在内的饮料中,不需要另喝8杯清水。更何况,对于像肾脏病人、心脏病人、肝硬化病人这样的特殊人群,多喝水反倒不好。>>>>科学饮水五要五不要
关于饮水还有几个需要更正的说法:第一,如果你感到口渴,说明你已经脱水。正确的说法是,只有当大量失水才会产生脱水,当你感到口渴时,脱水还没有发生;第二,小便颜色深说明身体已经脱水。其实中等程度的黄色的小便是非常健康的;第三,诸如咖啡、茶和其他含有咖啡因的饮料有利尿作用,所以在饮用之后会增加排尿量,随即又增加了身体对水分的需求量,但实际上,习惯于这类饮品的人并没有丢失额外的水分,如果咖啡在你身上发挥了利尿作用,那是由于你还没有习惯喝咖啡。>>>>常饮咖啡可预防肝癌
◆糖是龋齿的始作俑者
这个说法很难对两个国家的情况做出解释:一是英国,那里保持着较高的食糖人均消费量,但龋齿发生率较低;二是我国,龋齿发生率虽然较高,但每人每年摄入糖量不到7公斤,与发达国家(10公斤!)相比还差得多。
最近有大量研究指出,糖的粘性、吃糖的频率、口腔卫生比吃糖本身对牙齿健康的影响要更关键,吃糖不可怕,就看你怎样吃。少吃粘着力强的软糖、奶油糖及甜点,它们更容易导致龋齿;不要频繁地吃糖,一次吃掉两块糖比分两次吃、每次吃一块的危险要小,因为每次吃糖之后,细菌产生有害作用的时间是40~60分钟,频繁吃糖使这一时间持续延长;最后,享受了糖的甜美滋味,还应该为口腔卫生尽点义务,如果做不到立刻刷牙,至少要立刻漱口。我们要提醒那些担心孩子长龋齿而阻止其吃糖的母亲,你给孩子买的五花八门的小食品中,未必有真正的糖,但糖精还不如糖,它只有甜味没有任何营养价值,不如教孩子用正确的方法吃糖吧。>>>>口腔牙齿健康洁齿装备大采购
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人生起点(他们的,你要,活得,有的人,你就) 人生起点
一个人起点低并不可怕,怕的是境界低。越计较自我,便越没有发展前景;相反,越是主动付出,那么他就越会快速发展。很多取得一定成就的人,在职业生涯初期都是从零开始,把自己沉淀再沉淀、倒空再倒空、归零再归零,他们的人生才一路高歌,一路飞扬。
心
心如何,人就如何,世界就如何。有的人,总是步履蹒跚,那是因为他们的心中装了太多的心。有的人,总是轻舞飞扬,那是因为他们的心中并没有心。有的人,即便在阳光下也觉得天昏地暗,那是因为他们的心中布满黑暗。有的人,即便在夜幕下也觉得春光明媚,那是因为他们的心中充满阳光。
简单随意
你要生活得随意些,你就只能活得平凡些;你要活得辉煌些,你就只能活得痛苦和复杂些;你要活得长久些,你就只能活得简单些。
平衡
人生就像天平,总是需要某种平衡:一边是给予,一边是接受;一边是付出,一边是得到;一边是耕耘,一边是收获;一边是物质,一边是精神;一边是自己,一边是他人。上帝也很为难,他不可能把所有的好事都让给你,也不可能把所有的不幸都塞给你。看淡得失,你才能找到生命的最佳平衡状态。
学会接受命的残缺和悲哀
在这个世界上,没有一劳永逸、完美无缺的选择。你不可能同时拥有春花和秋月,不可能同时拥有硕果和繁花,不可能所有的好处都是你的。你要学会权衡利弊,学会放弃一些什么,然后才有可能得到些什么。你要学会接受命的残缺和悲哀,然后,心平气和。
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关于苦茶(俗名,芽茶,十大,苦涩,打油诗)
去年春天偶然做了两首打油诗,不意在上海引起了一点风波,大约可以与今年所谓中国本位的文化宣言相比,不过有这差别,前者大家以为是亡国之音,后者则是国家将兴必有帧祥罢了。此外也有人把打油诗拿来当作历史传记读,如字的加以检讨,或者说玩骨董那必然有些钟鼎书画吧,或者又相信我专喜谈鬼,差不多是蒲留仙一流人。这些看法都并无什么用意,也于名誉无损,用不着声明更正,不过与事实相远这一节总是可以奉告的。其次有一件相像的事,但是却颇愉快的,一位友人因为记起吃苦茶的那句话,顺便买了一包特种的茶叶拿来送我,这是我很熟的一个朋友,我感谢他的好意,可是这茶实在太苦,我终于没有能够多吃。
据朋友说这叫作苦丁茶。我去查书,只在日本书上查到一点,云系山茶科的常绿灌木,干粗,叶亦大,长至三四寸,晚秋叶腋开白花,自生山地间,日本名曰唐茶(Tocha),--名龟甲茶,汉名皋芦,亦云苦丁。赵学敏《本草拾遗》卷六云:
“角刺茶,出徽州。土人二三月采茶时兼采十大功劳叶,俗名老鼠刺,叶曰苦丁,和匀同炒,焙成茶,货与尼庵,转售富家妇女,云妇人服之终身不孕,为断产第一妙药也。每斤银八钱。”案十大功劳与老鼠刺均系五加皮树的别名,属于五加科,又是落叶灌木,虽亦有苦丁之名,可以制茶,似与上文所说不是一物,况且友人也不说这茶喝了可以节育的。再查类书关于皋芦却有几条,《广州记》云:
“皋卢,茗之别名,叶大而涩,南人以为饮。”又《茶经》有类似的话云:
“南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮亦可通夜不眠。”《南越志》则云:
“茗苦涩,亦谓之过罗。”此木盖出于南方,不见经传,皋卢云云本系土俗名,各书记录其音耳。但是这是怎样的一种植物呢,书上都未说及,我只好从茶壶里去拿出一片叶子来,仿佛制腊叶似的弄得干燥平直了,仔细看时,我认得这乃是故乡常种的一种坟头树,方言称作拘朴树的就是,叶长二寸,宽一寸二分,边有细锯齿,其形状的确有点像龟壳。原来这可以泡茶吃的,虽然味大苦涩,不但我不能多吃,便是且将就斋主人也只喝了两口,要求泡别的茶吃了。但是我很觉得有兴趣,不知道在白菊花以外还有些什么叶子可以当茶?《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》“山有栲”一条下云:
“山樗生山中,与下田樗大略无异,叶似差狭耳,吴人以其叶为茗。”《五杂俎》卷十一云:
“以绿豆微炒,投沸汤中倾之,其色正绿,香味亦不减新茗,宿村中觅茗不得者可以此代。”此与现今炒黑豆作咖啡正是一样。又云:
“北方柳芽初茁者采之入汤,云其味胜茶。曲阜孔林楷木其芽可烹。闽中佛手柑橄榄为汤,饮之清香,色味亦旗枪之亚也。”卷十记孔林楷木条下云:
“其芽香苦,可烹以代茗,亦可于而茹之,即俗云黄连头。”孔林吾未得瞻仰,不知楷木为何如树,唯黄连头则少时尝茹之,且颇喜欢吃,以为有福建橄榄豉之风味也。
关于以木芽代茶,《湖雅》卷二亦有二则云:
“桑芽茶,案山中有木俗名新桑英,采嫩芽可代茗,非蚕所食之桑也。”
“柳芽茶,案柳芽亦采以代茗,嫩碧可爱,有色而无香味。”汪谢城此处所说与谢在杭不同,但不佞却有点左袒汪君,因为其味胜茶的说法觉得不大靠得住也。
许多东西都可以代茶,咖啡等洋货还在其外,可是我只感到好玩,有这些花样,至于我自己还只觉得茶好,而且茶也以绿的为限,红茶以至香片嫌其近于咖啡,这也别无多大道理,单因为从小在家里吃惯本山茶叶耳。口渴了要喝水,水里照例泡进茶叶去,吃惯了就成了规矩,如此而已。对于茶有什么特别了解,赏识,哲学或主义么?这未必然。一定喜欢苦茶,非苦的不喝么?这也未必然。那么为什么诗里那么说,为什么又叫作庵名,岂不是假话么?那也未必然。今世虽不出家亦不打溉语。必要说明,还是去小学上找罢。吾友沈兼士先生有诗为证,题曰《又和一首自调》,此系后半首也:
端透于今变澄澈 鱼模自古读歌麻
眼前一例君须记 茶苦原来即苦茶
二十四年二月
(1935年2月作,选自《苦茶随笔》)