小伙伴們好,最近小評發現大家對于2021立冬如何進補最合適,立冬吃什么進補這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、黃芪當歸羊肉湯。包括生羊肉(切塊)250克、黃芪25克、黨參25克、當歸25克、生姜和鹽適量。將黨參、黃芪、當歸用紗布包好,與羊肉片一起放入砂鍋中,加水煎煮,加姜、鹽至肉爛,吃肉喝湯。廣場上的羊肉是溫熱的。中國最著名的兩種藥膳,張仲景的“當歸生姜羊肉湯”和傅青主的“頭腦”,都是用羊肉做的。不難看出,羊肉的溫補作用非常突出。
2、黑芝麻粥。材料:黑芝麻25克,粳米50克。做法:炒黑芝麻,磨成粉備用。粳米洗凈,與黑芝麻一起放入鍋中煮熟。大火燒開后,用文火熬粥。功效:補益肝腎,滋養五臟。注意:本方比較適合體質較弱的中老年人,有預防早衰的作用。
3、蟲草蒸鴨。材料:冬蟲夏草5只,老公鴨1只,黃酒,姜,蔥,鹽。做法:將老鴨去除羽毛和內臟,沖洗干凈,放入水盆中煮至水中起泡后撈出。將鴨頭沿頸部劈開,放入冬蟲夏草,用線扎好,放入大碗中,加入適量黃酒、姜、蔥、鹽和水,然后將大碗放入鍋中隔水蒸2小時左右,直到鴨子熟了(或放入煤氣罐中蒸)。功效:補虛填精,滋陰助陽。本方以冬蟲夏草為主,助腎陽,益精血;輔以老鴨,滋陰補虛。中藥方偏向于養陽,中藥方偏向于養陰,兩者相結合,是滋陰養陽的權威藥膳。
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