小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎么打奶泡，打奶泡技巧這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、制作奶泡需要注意的細節有很多，比如牛奶的溫度和脂肪含量，蒸汽的管道形式、數量和干燥度，奶缸的大小和形狀等。會影響最后的奶泡。你越注意這些細節，奶泡就會越豐富，越細膩。
2、剛開始學做奶泡的時候，一般用200ml的牛奶。做完后體積變大，變成300ml左右。等你熟練之后，你就可以控制你想要的奶泡數量了。牛奶發泡的原理是向牛奶中吹入空氣，使牛奶的體積變大變輕，可以浮在咖啡表面，增加口感或增添形狀。
3、送奶泡的過程分兩步。第一步，往牛奶里吹氣，讓牛奶上出現很多魚泡泡。泡泡多了之后，繼續發。把大魚泡泡打成更密的奶泡，把一些大泡泡打小，就是最終的奶泡產品。
4、選擇一種脂肪含量較高的牛奶，可以使打好的奶泡更穩定，使牛奶中的乳糖更好的融合。牛奶的溫度盡量控制在60度左右。溫度過高，奶泡的部分成分會發生變化，口感變差。而且最好用冷藏牛奶做成奶泡，比較容易通過。
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