小伙伴們好，最近小評發現大家對于蟹棒的原料是什么，蟹棒是啥做成的這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、蟹棒不用蟹腿肉。用蟹肉要花很多錢。廠家通常以魚糜為主要原料。最開始是用大家熟知的明臺魚做的，但是因為蟹棒的知名度大大提高，后來大部分都是用其他白肉海魚混合食材做的。
2、原料準備好之后，把魚肉做成糊狀，然后開始攪拌幾次糊狀和調料。為了保證肉醬表面光滑，用冰塊冷卻肉醬，使肉醬成型，用機器切成像豆腐一樣的塊。
3、塊狀的肉醬會被機器壓成薄片，送入蒸箱。片狀肉醬經過高溫濕熱處理后會趨于穩定，然后薄片自然冷卻，可以使薄片有彈性。將準備好的切片在機器的作用下卷起來，上色，切段，包裝，就是我們常見的蟹棒。
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