小伙伴們好，最近小評發現大家對于小龍蝦怎么做，小龍蝦的制作方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、把小龍蝦頭部的殼去掉，戴上手套防止被夾住，一只手抓住小龍蝦的背部，另一只手拿鋒利的工具把殼弄掉。小心不要被抓住。
2、把小龍蝦頭上的鰓去掉，把腹部和腳擦洗干凈，抓住尾部的殼取出腸線。
3、然后用自來水沖洗雜質。
4、姜切絲，蒜切片，小米椒，蔥切段。
5、鍋里熱油，放入姜、蒜、小米椒炒香，再放入蔥炒香。
6、倒入郫縣豆瓣醬炒紅油，再加入小龍蝦和冰糖炒。
7、翻炒至微微變色，加入大蔥、白胡椒、醬油、花椒粉翻炒均勻。
8、炒四五分鐘后，倒入啤酒蓋住小龍蝦。
9、燒開后轉小火，不蓋鍋煮個十幾二十分鐘。一定要做好。
10、將芹菜切成小塊備用。
11、當湯收到一半時，加入芹菜，攪拌均勻。
12、關火，先嘗一嘗，加適量鹽調味，配湯食用。
以上就是【小龍蝦怎么做，小龍蝦的制作方法】相關內容。