小伙伴們好，最近小評發現大家對于鹵牛肉的制作方法和步驟，鹵牛肉怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、主料：牛肉輔料：鹽、八角、香葉、肉豆蔻、花椒、白芷、桂皮、陳皮、草果、姜、冰糖、醬油、料酒。
2、生姜切片，牛肉切塊。
3、將八角、香葉、肉豆蔻、花椒、白芷、肉桂、陳皮、草果等洗凈。把它們綁在布袋里。
4、將牛肉放入冷水中煮10分鐘，去除血水，沖洗泡沫。
5、鍋用冷水燒開，放入調料包，放入醬油、料酒、冰糖、姜片，大火燒開，蓋上鍋蓋煮10分鐘，至調料出香味。
6、加入牛肉塊，大火燒開，加蓋煮10分鐘，加鹽調咸。
7、蓋上蓋子，用小火煮到牛肉熟，大約3個小時。
8、關火，待湯汁完全涼透，用保鮮袋包好牛肉和調料包，放入冰箱冷藏半天或過夜。取出切片。如果你喜歡吃醋和辣椒油，那就把味道調好，吃的時候蘸著吃。
以上就是【鹵牛肉的制作方法和步驟，鹵牛肉怎么做】相關內容。