小伙伴們好，最近小評發現大家對于大黃魚怎么做法才好吃，大黃魚的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、做大黃魚吃的時候，首先推薦的是紅燒大黃魚。你需要準備一條大黃魚，還需要適量的料酒、辣椒、蔥、姜、淀粉、炒面粉。我們需要把大黃魚的鰓、魚鱗、肚子去掉，清理干凈，在大黃魚上劃一刀，然后涂上鹽和其他調料，腌制半個小時，熱鍋放油，油熱了再把魚放進去。魚變黃后，用文火或中火交替煎，入庫。你需要在熱鍋里放油，爆香蔥、蒜片、蒜末、姜片，放入適量的水，然后加入我們喜歡的調味品做成汁。把大黃魚放進去，小火燉十幾分鐘。
2、清炒大黃魚也很不錯。你需要準備1條大黃魚，一段蔥，白胡椒，姜，料酒，鹽，醬油，魚露。大黃魚切段，加入姜片、料酒、白胡椒粉、鹽，腌制30-60分鐘。鍋加熱后，可以倒少量油進去。等到油完全加熱后，再選擇將魚塊倒入其中。煎完一面，可以翻過來，然后選擇煎大黃魚的另一面，然后擺盤放大黃魚。你還需要把蔥切成絲，用炸魚剩下的油炸一下，然后加入醬油、糖和魚露，把炸好的蔥絲撒在大黃魚上。
3、吃大黃魚的時候清蒸大黃魚是個不錯的選擇。你需要準備大黃魚500克，蒸魚醬油2湯匙，植物油2湯匙。你還需要鹽1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，黃酒1湯匙，味精1/4茶匙，干紅辣椒2個，蔥姜適量。首先將大黃魚的魚鱗、鰓、內臟去除，清洗干凈后再控制水分。然后在大黃魚全身抹上鹽、味精、胡椒粉，再腌制20分鐘。然后將大黃魚放入燒開的鍋中，在大黃魚上放幾片姜，蓋上火蒸12分鐘。然后將洋蔥、姜和干辣椒切絲。此時取出蒸好的魚，將盤中的水倒掉，在大黃魚上交替放上蔥、姜、干辣椒。然后將植物油加熱至八成熱，直接澆在大黃魚上的蔥、姜、辣椒絲上，最后倒入蒸好的魚和醬油。
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