小伙伴們好，最近小評發現大家對于鰱魚怎么做才好吃，鰱魚的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：鰱魚750克。輔料：黑木耳(水發)50克。調料：大蔥30g、姜20g、蒜(白皮)20g、鹽5g、白糖8g、醋8g、料酒15g、醬油10g、胡椒粉3g、味精3g、淀粉(玉米)4g、植物油60g。
2、將鰱魚清理干凈，用刀在魚身兩側劃十字刀；
3、木耳洗凈；
4、將鍋放在大火上，倒入植物油，五成熱時將魚放入鍋中；
5、煎至兩面微黃，取出；
6、鍋中留底油，將蔥、姜絲、蒜片煸炒，煮料酒、醬油，加入清水(不帶魚體)，然后將鰱魚、木耳、精鹽、糖、醋、花椒放入鍋中燒開；
7、小火慢燉至魚完全燉爛，加入味精，撈出裝盤；
8、用濕淀粉勾芡，澆在魚上。
以上就是【鰱魚怎么做才好吃，鰱魚的烹飪方法】相關內容。