小伙伴們好，最近小評發現大家對于10斤糖醋蒜的比例，糖醋蒜是怎么做的這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、比例：糖醋蒜的比例是鹽10%，醋53%，白糖16%。
2、做法：把買來的校報上新鮮大蒜的發根去掉，只留下最里面的兩三層嫩皮。
3、將大蒜放入容器中，加鹽腌制兩天左右，一次或中間一次倒入缸中。
4、倒掉腌制好的鹽水，用清水浸泡3-4天，每天換水一次。泡好后，把蒜拿出來，把里面的水倒掉。
5、取出處理過的大蒜，放入新的容器中，加入鹽、白糖、醋和適量的冷開水，水量以不超過大蒜為宜，然后密封容器。大約二十天后，腌制完成。
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