小伙伴們好，最近小評發現大家對于銀耳湯怎么熬才好喝，銀耳湯如何熬才好喝這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：銀耳20克，茉莉花15朵，雞胸肉150克，清湯1.5公斤，鹽7.5克，香油5克。
2、制作工藝：將銀耳用溫水浸泡2小時左右，去黃根，洗凈雜質，用開水焯一下，蓋上蓋子，小火燜10分鐘左右，潷一下水，再倒入開水，小火燜10分鐘，把水擠出來，浸泡在清湯里，放入籠中蒸8分鐘左右，取出，備用。雞胸肉搗爛成泥，泡在水里，抓勻；將雞湯撇去油沫，大火燒開，加入調料，將雞湯放入鍋中，用中火。同時用手勺中速攪拌均勻雞泥。當雞湯吸收了湯里的雜質，湯見底時，停止攪拌。當白色泡沫出現時，撈出雞湯。這時，湯里的浮油全部隨雞泥出來，湯見底。用小火保持湯的溫度。
3、將茉莉花采摘洗凈，放入湯碗中，倒入清湯，蓋上蓋子小火煨一會兒。茉莉花香出來后，揭蓋，將茉莉花取出放入湯碗中，加入蒸好的銀耳，淋上香油。
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