小伙伴們好，最近小評發現大家對于如何清蒸桂魚，清蒸桂魚方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、首先將鱖魚清洗干凈，剪去腮、鱗、內臟，用剪刀清理干凈。
2、放入魚盤中，瀝干水分。(也可以用吸水的廚房紙把水擦干。)
3、把干桂魚放在案板上，用刀刮魚的背部。
4、鱖魚兩背都有刀痕。(這樣腌制的時候很容易入味。)
5、生姜去皮，切片，切絲。(撕碎即可)。
6、將姜絲放入魚背的抓痕中，用筷子將一根姜絲放入每條抓痕的魚中。
7、將洋蔥去皮并切好。
8、把蔥和姜放進魚的肚子里。
9、把洋蔥部分放在魚背的抓痕上。
10、加一勺料酒。
11、再加一勺醬油。
12、加入食用鹽(鹽的量可以根據個人口味增減)。
13、加一勺白糖。
14、最后用保鮮膜封口，然后用牙簽在保鮮膜上打洞，放入冰箱腌制40分鐘。
15、將腌制好的桂魚從冰箱中取出，去掉保鮮膜，蒸13-15分鐘。
16、清蒸桂魚，用夾子夾出盤子，注意燙手。清蒸魚會有很多湯。把湯倒掉，換上干凈的魚盤。
17、在冷鍋中熱油，倒入胡椒粉翻炒。
18、炸好后撈出辣椒，將熱油澆在魚上。
19、將蒸好的魚淋上醬油并調味。(可以根據自己的口味調味)。
20、洋蔥，用手撕，越薄越好。撕好后自然卷起來，這樣蔥花特別好看。
21、用一些地中海裝飾。
以上就是【如何清蒸桂魚，清蒸桂魚方法】相關內容。